Una corretta alimentazione per dimagrire: un menù per tutti i giorni, una tavola per un mese

23 dicembre 2022

prodotti per una corretta alimentazione e perdita di peso

Una corretta alimentazione per la perdita di peso consente non solo di eliminare il peso in eccesso. Consente inoltre di ridurre il carico sull'apparato digerente, prevenire la carenza di composti organici, sali minerali e vitamine necessarie per l'organismo. Nonostante il fatto che con l'aiuto di una corretta alimentazione sarà possibile perdere peso per un periodo di tempo abbastanza lungo (almeno 1 mese), la tecnica è fisiologica e non porta allo sviluppo di varie complicazioni.

La caratteristica principale della dieta

Una corretta alimentazione per la perdita di peso deve essere fisiologicamente giustificata. Include diverse caratteristiche distintive, che includono:

Diminuzione dell'apporto energetico nel corpo umano riducendo il contenuto calorico del cibo.
Ridurre il contenuto di carboidrati facilmente digeribili nella dieta, così come i grassi di origine prevalentemente animale.
La quantità di composti proteici nella dieta quotidiana rimane la stessa.
La modalità delicata non è richiesta.
È necessaria una leggera diminuzione della quantità di liquidi liberi e sale da cucina che entrano nel corpo.
Garantire un apporto sufficiente di sali minerali e vitamine nel corpo umano, necessari per il normale corso di tutti i processi fisiologici.
Consumo frequente di cibo (almeno 5 volte al giorno) in piccole porzioni.

Secondo la composizione chimica, il valore energetico giornaliero, una corretta alimentazione per la perdita di peso include le seguenti caratteristiche:

Proteine - 100-110 g, di cui il 60% dovrebbe essere di origine animale.
Carboidrati: fino a 400 g, lo zucchero è escluso dalla dieta, la base dovrebbe essere la fibra vegetale.
Grassi - 80 g, di cui il 30% dovrebbe essere di origine vegetale.
Sale da cucina (cloruro di sodio) - 10-12 g.
Liquido gratuito - fino a 1, 5 litri.
Valore energetico: una media fino a 2000 kcal.

Meccanismo di azione terapeutica

La nutrizione razionale per combattere il sovrappeso comprende diversi meccanismi d'azione principali:

Ottenere un bilancio energetico negativo, in cui l'energia fornita all'organismo con il cibo non è sufficiente, che porta alla scomposizione dei lipidi liberi nel tessuto adiposo.
Un cambiamento nel corso dei processi metabolici nelle cellule e nei tessuti, che si verifica a causa di una ridotta assunzione di glucosio dal cibo.
Avvio dei processi di rilascio di fluido endogeno (proprio) dovuto alla scomposizione delle riserve di grasso. Questo meccanismo di perdita di peso si realizza riducendo il flusso di liquidi liberi nel corpo umano con il cibo.

I meccanismi di azione delle raccomandazioni dietetiche per la perdita di peso sono pienamente implementati sullo sfondo della modifica dello stile di vita, che include un aumento obbligatorio dell'attività fisica, nonché il rifiuto delle cattive abitudini.

Indicazioni

La nutrizione razionale per la perdita di peso viene utilizzata per diverse indicazioni principali, che includono:

L'obesità è un aumento patologico del peso corporeo, che ha un'origine diversa, inclusa una violazione delle abitudini alimentari (eccesso di cibo sistematico).
Un leggero aumento del peso corporeo, in cui una persona (più spesso una donna) può provare disagio psicologico.
Prevenzione di varie malattie associate a cambiamenti nel metabolismo dei carboidrati e dei grassi nel corpo umano. Sullo sfondo dell'aumento del peso corporeo, aumenta il rischio di sviluppare patologie cardiovascolari, la cui patogenesi è associata alla deposizione di colesterolo nelle pareti dei vasi arteriosi. Allo stesso tempo si formano placche aterosclerotiche che riducono il lume delle arterie, a seguito delle quali peggiora il flusso sanguigno ai tessuti. Sullo sfondo di un aumento del livello della pressione sanguigna, la copertura della placca aterosclerotica può scoppiare, il che porta alla formazione istantanea di coaguli di sangue, che causano lo sviluppo di complicazioni così gravi come l'infarto miocardico, l'ictus cerebrale.

Controindicazioni

La giusta dieta per la perdita di peso in un periodo di tempo relativamente breve non ha un impatto negativo sul corpo umano, poiché la dieta contiene necessariamente i composti organici, le vitamine e i minerali necessari. Esistono diverse controindicazioni, in presenza delle quali si sconsiglia l'attuazione di raccomandazioni dietetiche. Questi includono l'esaurimento (cachessia) del corpo umano causato da vari fattori, un grave decorso di malattie infettive, somatiche o endocrine, che richiedono un maggiore apporto di nutrienti ed energia al corpo.

Prodotti approvati

L'elenco dei prodotti consentiti sullo sfondo di una corretta alimentazione per la perdita di peso è piuttosto ampio e vario, include:

Latticini: yogurt magro, ricotta, panna acida, kefir.
Verdure: sono consentite quasi tutte le verdure, compresi i crauti non acidi, possono essere consumate fresche, bollite, in umido o al vapore.
Pesce magro (pollock, nasello, pesce persico, luccio, lucioperca), carne (coniglio, pollo). Il pollo è più spesso preso, la carne deve essere senza pelle e tendini.
Cereali rigidi contenenti una quantità significativa di fibra vegetale (cellulosa). Questi includono orzo perlato, grano saraceno, orzo tritato.
Frutta e bacche non zuccherate: limone, arancia, mela, kiwi, ciliegie, ciliegie dolci, mango.
Prodotti farinacei: è consentito assumere pane raffermo dalla segale integrale o dalla farina di frumento.
Uova di gallina - 1 pezzo al giorno, bollite alla coque o preparate una frittata.
Grassi: burro, olio vegetale in quantità limitata, principalmente come parte di altri piatti.
Bevande: caffè con latte, tè, frutta, succhi di verdura, composta di frutta secca, brodo di rosa canina, crusca di frumento.

Prodotti vietati

Gli alimenti proibiti quando si utilizza una corretta alimentazione per la perdita di peso includono:

Brodi cucinati con carne, comprese le varietà a basso contenuto di grassi, e pesce, okroshka, barbabietola con l'aggiunta di maionese, panna acida grassa.
Pane morbido fresco, torte fritte, prodotti di pasticceria o pasta sfoglia ad alto contenuto di grassi.
Varietà grasse di carne e pesce, tra cui anatra, oca, maiale, storione, sgombro.
Prodotti affumicati, salsicce.
Latte intero grasso, panna acida, formaggio a pasta dura grasso salato.
Legumi che portano al gonfiore, che aumenta significativamente il carico sul fegato e su altri organi dell'apparato digerente.
Torte al burro, cioccolato, pasticceria con crema, gelati.
Verdure in salamoia, funghi, ravanello, ravanello, cipolla, spinaci, acetosa, aglio.
Caffè nero forte, bevande gassate, alcool, cacao, succo d'uva, bevande fredde.
Spezie, salse piccanti con senape, pepe.

Caratteristiche nutrizionali

Per ottenere il risultato desiderato utilizzando una dieta equilibrata per la perdita di peso, è importante prestare attenzione a molte delle seguenti caratteristiche nutrizionali:

È importante mangiare spesso (almeno 5 volte al giorno), ma in piccole porzioni.
Per prevenire lo sviluppo di malattie dello stomaco e del duodeno, è importante che nel loro lume sia sempre presente una piccola quantità di cibo liquido o ipocalorico, principalmente sotto forma di fibra vegetale.
Il rispetto di una dieta equilibrata dovrebbe essere a lungo termine, almeno 1 mese.
Le raccomandazioni dietetiche con una leggera espansione del menu sono raccomandate per tutta la vita. Ciò eviterà ripetuti aumenti di peso, nonché lo sviluppo di patologie cardiovascolari, in particolare l'aterosclerosi.
L'ultimo pasto dovrebbe essere assunto entro e non oltre 2 ore prima del sonno previsto (oggi ci sono raccomandazioni per aumentare il periodo di tempo tra la cena e il sonno fino a 3-4 ore).
Ottenere il risultato desiderato è possibile con un aumento simultaneo dell'attività motoria umana, che porta a un maggiore consumo di energia.

Menu di esempio per la settimana

Lunedi

Colazione: una mela cotta, ricotta a basso contenuto di grassi, tè nero debole.
Pranzo: pane, formaggio a pasta dura magro, pomodoro fresco.
Pranzo: zuppa di formaggio, petto di pollo in umido, cetriolo fresco, composta di frutta secca.
Spuntino: gelatina di frutta, tè verde.
Cena: casseruola di filetto di pollo, ricotta e albume d'uovo, piselli, kefir.

Martedì

Colazione: frittata di uova di gallina al vapore, pane tostato con formaggio a pasta dura magro, tè verde.
Pranzo: banana, mela.
Pranzo: cavolo in umido, manzo bollito, cetriolo fresco.
Spuntino: pane, ricotta a basso contenuto di grassi, succo di pomodoro.
Cena: cozze bollite, insalata di cavolo cinese, cetrioli, piselli, albume d'uovo, yogurt naturale.

Mercoledì

Colazione: pane, banana, mela cotta, caffè debole con latte magro.
Pranzo: uovo sodo, un pezzo di prosciutto.
Pranzo - zuppa di verdure bollite in acqua senza carne, insalata di salmone, cetrioli e pomodori condita con yogurt naturale.
Spuntino - cavolfiore in pastella, arancia fresca, succo di pomodoro.
Cena: petto di pollo al vapore, verdure in umido, composta di mele senza zucchero.

Giovedì

Colazione: frittelle con mele e ricotta a basso contenuto di grassi, lamponi freschi, tè nero debole.
Pranzo - insalata con uovo sodo, cetrioli, pomodori, condita con panna acida a basso contenuto di grassi.
Pranzo: pollock al forno, alghe, composta di frutta secca.
Spuntino: ricotta a basso contenuto di grassi senza zucchero, pane.
Cena: manzo in umido, zucchine al forno, insalata di cavolo cinese, cetrioli, piselli, salsa di soia, condita con succo di limone.

Venerdì

Colazione: farina d'avena bollita in latte magro, banana, tè verde.
Pranzo - macedonia con mela, kiwi, arancia, condita con yogurt magro.
Pranzo: stufato di verdure, petto di pollo in umido, composta di frutti di bosco.
Spuntino: ricotta a basso contenuto di grassi, pane, latte cotto fermentato.
Cena: cozze bollite, cetrioli freschi, pomodoro, acqua minerale naturale.

Sabato

Colazione - porridge di riso bollito in acqua con uvetta e cannella, banana.
Pranzo: pane, ricotta a basso contenuto di grassi.
Pranzo: zuppa di verdure, purè di patate cotte senza olio, cotoletta di pollo al vapore, tè verde.
Spuntino: casseruola di verdure, succo di pomodoro.
Cena - zucchine al forno ripiene di petto di pollo, cetriolo, composta di frutta secca.

Domenica

Colazione - porridge d'orzo, bollito in acqua con l'aggiunta di una piccola quantità di burro, una mela.
Pranzo: pane, uova alla coque, ricotta, caffè debole con latte magro.
Pranzo: zuppa di purea con pesce magro, riso bollito senza olio, alghe.
Spuntino - macedonia di frutta con mele, pere, arance, kiwi, condita con yogurt naturale magro alla cannella, tè verde.
Cena - anelli di calamari bolliti in acqua, casseruola di verdure.

Il parere del medico

Nonostante il periodo di tempo piuttosto lungo necessario per la perdita di peso, un'alimentazione razionale per la perdita di peso è fisiologicamente giustificata. Permette di ottenere gradualmente un bilancio energetico negativo, seguito dall'inizio dell'ottenimento di energia e acqua endogena a causa della scomposizione delle riserve di grasso corporeo. Allo stesso tempo, non c'è stress per il corpo e tutte le sostanze organiche, i minerali e le vitamine necessarie per la vita normale vengono fornite per intero.

La caratteristica principale della dieta

Una corretta alimentazione per la perdita di peso deve essere fisiologicamente giustificata. Include diverse caratteristiche distintive, che includono:

Diminuzione dell'apporto energetico nel corpo umano riducendo il contenuto calorico del cibo.
Ridurre il contenuto di carboidrati facilmente digeribili nella dieta, così come i grassi di origine prevalentemente animale.
La quantità di composti proteici nella dieta quotidiana rimane la stessa.
La modalità delicata non è richiesta.
È necessaria una leggera diminuzione della quantità di liquidi liberi e sale da cucina che entrano nel corpo.
Garantire un apporto sufficiente di sali minerali e vitamine nel corpo umano, necessari per il normale corso di tutti i processi fisiologici.
Consumo frequente di cibo (almeno 5 volte al giorno) in piccole porzioni.

Secondo la composizione chimica, il valore energetico giornaliero, una corretta alimentazione per la perdita di peso include le seguenti caratteristiche:

Proteine - 100-110 g, di cui il 60% dovrebbe essere di origine animale.
Carboidrati: fino a 400 g, lo zucchero è escluso dalla dieta, la base dovrebbe essere la fibra vegetale.
Grassi - 80 g, di cui il 30% dovrebbe essere di origine vegetale.
Sale da cucina (cloruro di sodio) - 10-12 g.
Liquido gratuito - fino a 1, 5 litri.
Valore energetico: una media fino a 2000 kcal.

Per un sufficiente assorbimento dei composti nutritivi, nonché per ridurre il carico sull'apparato digerente, si consiglia di assumere cibo almeno 5 volte al giorno.

Meccanismo di azione terapeutica

Il tessuto adiposo contiene lipidi, che sono composti organici macroergici. Ciò significa che l'energia in eccesso che proviene dal cibo e non viene consumata nel processo della vita viene accumulata sotto forma di grasso libero. La nutrizione razionale per combattere il sovrappeso comprende diversi meccanismi d'azione principali:

Ottenere un bilancio energetico negativo, in cui l'energia fornita all'organismo con il cibo non è sufficiente, che porta alla scomposizione dei lipidi liberi nel tessuto adiposo.
Un cambiamento nel corso dei processi metabolici nelle cellule e nei tessuti, che si verifica a causa di una ridotta assunzione di glucosio dal cibo.
Avvio dei processi di rilascio di fluido endogeno (proprio) dovuto alla scomposizione delle riserve di grasso. Questo meccanismo di perdita di peso si realizza riducendo il flusso di liquidi liberi nel corpo umano con il cibo.

Indicazioni

La nutrizione razionale per la perdita di peso viene utilizzata per diverse indicazioni principali, che includono:

L'obesità è un aumento patologico del peso corporeo, che ha un'origine diversa, inclusa una violazione delle abitudini alimentari (eccesso di cibo sistematico).
Un leggero aumento del peso corporeo, in cui una persona (più spesso una donna) può provare disagio psicologico.
Prevenzione di varie malattie associate a cambiamenti nel metabolismo dei carboidrati e dei grassi nel corpo umano. Sullo sfondo dell'aumento del peso corporeo, aumenta il rischio di sviluppare patologie cardiovascolari, la cui patogenesi è associata alla deposizione di colesterolo nelle pareti dei vasi arteriosi. Allo stesso tempo si formano placche aterosclerotiche che riducono il lume delle arterie, a seguito delle quali peggiora il flusso sanguigno ai tessuti. Sullo sfondo di un aumento del livello della pressione sanguigna, la copertura della placca aterosclerotica può scoppiare, il che porta alla formazione istantanea di coaguli di sangue, che causano lo sviluppo di complicazioni così gravi come l'infarto miocardico, l'ictus cerebrale.

Il raggiungimento degli obiettivi con l'aiuto di una corretta alimentazione per la perdita di peso è possibile solo con un approccio disciplinato di una persona in relazione al cambiamento delle abitudini alimentari.

Controindicazioni

Prodotti approvati

L'elenco dei prodotti consentiti sullo sfondo di una corretta alimentazione per la perdita di peso è piuttosto ampio e vario, include:

Latticini: yogurt magro, ricotta, panna acida, kefir.
Verdure: sono consentite quasi tutte le verdure, compresi i crauti non acidi, possono essere consumate fresche, bollite, in umido o al vapore.
Pesce magro (pollock, nasello, pesce persico, luccio, lucioperca), carne (coniglio, pollo). Il pollo è più spesso preso, la carne deve essere senza pelle e tendini.
Cereali rigidi contenenti una quantità significativa di fibra vegetale (cellulosa). Questi includono orzo perlato, grano saraceno, orzo tritato.
Frutta e bacche non zuccherate: limone, arancia, mela, kiwi, ciliegie, ciliegie dolci, mango.
Prodotti farinacei: è consentito assumere pane raffermo dalla segale integrale o dalla farina di frumento.
Uova di gallina - 1 pezzo al giorno, bollite alla coque o preparate una frittata.
Grassi: burro, olio vegetale in quantità limitata, principalmente come parte di altri piatti.
Bevande: caffè con latte, tè, frutta, succhi di verdura, composta di frutta secca, brodo di rosa canina, crusca di frumento.

Prodotti vietati

Gli alimenti proibiti quando si utilizza una corretta alimentazione per la perdita di peso includono:

Brodi cucinati con carne, comprese le varietà a basso contenuto di grassi, e pesce, okroshka, barbabietola con l'aggiunta di maionese, panna acida grassa.
Pane morbido fresco, torte fritte, prodotti di pasticceria o pasta sfoglia ad alto contenuto di grassi.
Varietà grasse di carne e pesce, tra cui anatra, oca, maiale, storione, sgombro.
Prodotti affumicati, salsicce.
Latte intero grasso, panna acida, formaggio a pasta dura grasso salato.
Legumi che portano al gonfiore, che aumenta significativamente il carico sul fegato e su altri organi dell'apparato digerente.
Torte al burro, cioccolato, pasticceria con crema, gelati.
Verdure in salamoia, funghi, ravanello, ravanello, cipolla, spinaci, acetosa, aglio.
Caffè nero forte, bevande gassate, alcool, cacao, succo d'uva, bevande fredde.
Spezie, salse piccanti con senape, pepe.

Caratteristiche nutrizionali

Per ottenere il risultato desiderato utilizzando una dieta equilibrata per la perdita di peso, è importante prestare attenzione a molte delle seguenti caratteristiche nutrizionali:

È importante mangiare spesso (almeno 5 volte al giorno), ma in piccole porzioni.
Per prevenire lo sviluppo di malattie dello stomaco e del duodeno, è importante che nel loro lume sia sempre presente una piccola quantità di cibo liquido o ipocalorico, principalmente sotto forma di fibra vegetale.
Il rispetto di una dieta equilibrata dovrebbe essere a lungo termine, almeno 1 mese.
Le raccomandazioni dietetiche con una leggera espansione del menu sono raccomandate per tutta la vita. Ciò eviterà ripetuti aumenti di peso, nonché lo sviluppo di patologie cardiovascolari, in particolare l'aterosclerosi.
L'ultimo pasto dovrebbe essere assunto entro e non oltre 2 ore prima del sonno previsto (oggi ci sono raccomandazioni per aumentare il periodo di tempo tra la cena e il sonno fino a 3-4 ore).
Ottenere il risultato desiderato è possibile con un aumento simultaneo dell'attività motoria umana, che porta a un maggiore consumo di energia.

Menu di esempio per la settimana

Lunedi

Colazione: una mela cotta, ricotta a basso contenuto di grassi, tè nero debole.
Pranzo: pane, formaggio a pasta dura magro, pomodoro fresco.
Pranzo: zuppa di formaggio, petto di pollo in umido, cetriolo fresco, composta di frutta secca.
Spuntino: gelatina di frutta, tè verde.
Cena: casseruola di filetto di pollo, ricotta e albume d'uovo, piselli, kefir.

Martedì

Colazione: frittata di uova di gallina al vapore, pane tostato con formaggio a pasta dura magro, tè verde.
Pranzo: banana, mela.
Pranzo: cavolo in umido, manzo bollito, cetriolo fresco.
Spuntino: pane, ricotta a basso contenuto di grassi, succo di pomodoro.
Cena: cozze bollite, insalata di cavolo cinese, cetrioli, piselli, albume d'uovo, yogurt naturale.

Mercoledì

Colazione: pane, banana, mela cotta, caffè debole con latte magro.
Pranzo: uovo sodo, un pezzo di prosciutto.
Pranzo - zuppa di verdure bollite in acqua senza carne, insalata di salmone, cetrioli e pomodori condita con yogurt naturale.
Spuntino - cavolfiore in pastella, arancia fresca, succo di pomodoro.
Cena: petto di pollo al vapore, verdure in umido, composta di mele senza zucchero.

Giovedì

Colazione: frittelle con mele e ricotta a basso contenuto di grassi, lamponi freschi, tè nero debole.
Pranzo - insalata con uovo sodo, cetrioli, pomodori, condita con panna acida a basso contenuto di grassi.
Pranzo: pollock al forno, alghe, composta di frutta secca.
Spuntino: ricotta a basso contenuto di grassi senza zucchero, pane.
Cena: manzo in umido, zucchine al forno, insalata di cavolo cinese, cetrioli, piselli, salsa di soia, condita con succo di limone.

Venerdì

Colazione: farina d'avena bollita in latte magro, banana, tè verde.
Pranzo - macedonia con mela, kiwi, arancia, condita con yogurt magro.
Pranzo: stufato di verdure, petto di pollo in umido, composta di frutti di bosco.
Spuntino: ricotta a basso contenuto di grassi, pane, latte cotto fermentato.
Cena: cozze bollite, cetrioli freschi, pomodoro, acqua minerale naturale.

Sabato

Colazione - porridge di riso bollito in acqua con uvetta e cannella, banana.
Pranzo: pane, ricotta a basso contenuto di grassi.
Pranzo: zuppa di verdure, purè di patate cotte senza olio, cotoletta di pollo al vapore, tè verde.
Spuntino: casseruola di verdure, succo di pomodoro.
Cena - zucchine al forno ripiene di petto di pollo, cetriolo, composta di frutta secca.

Domenica

Colazione - porridge d'orzo, bollito in acqua con l'aggiunta di una piccola quantità di burro, una mela.
Pranzo: pane, uova alla coque, ricotta, caffè debole con latte magro.
Pranzo: zuppa di purea con pesce magro, riso bollito senza olio, alghe.
Spuntino - macedonia di frutta con mele, pere, arance, kiwi, condita con yogurt naturale magro alla cannella, tè verde.
Cena - anelli di calamari bolliti in acqua, casseruola di verdure.

La tabella del menu per 1 mese include le stesse raccomandazioni, i prodotti alimentari e il modo in cui sono preparati. Per cambiare, 1 volta a settimana, è consentito includere i funghi nella dieta (i funghi prataioli sono i migliori). Man mano che il peso diminuisce (di solito dopo alcuni mesi), si consiglia di continuare a seguire le raccomandazioni dietetiche. Questa sarà una buona prevenzione dell'aumento di peso e dello sviluppo di malattie cardiovascolari in futuro.